Gramercy

Green market on Union Square

Mille feuille de tomate, mozarella et basilic

Mon homme est de retour et aux petits soins. Le premier soir où je suis rentrée du boulot, il avait mis les petits plats dans les grands...

Ingrédients:
-deux tomates romaines (allongées)
- une boule de mozarella fraîche (la mozarella de bufflonne à ma préférence, un délice!)
- du basilic frais
- de l'huile de pistache (+/- une cuillère à soupe par tomate)
- une pincée de fleur de sel et un tour de moulin de poivre noir par tomate

Couper les tomates en rondelles et les laisser dégorger et mariner quelques minutes avec l'huile de pistache, le sel et le poivre. Laver et sécher le basilic et détacher les feuilles. Couper la boule de mozarella en rondelles larges et fines. Reconstituer la tomate en alternant tomate, mozarella et basilic. Servir très frais.

Les bateaux du vieux port...

On est fin juillet et je viens à peine de poster une note sur mon voyage à Québec avec ma mère et ma tante qui sont reparties depuis plus d'un mois! Et ce n'est pas faute de n'avoir rien à raconter. Il y a eu le festival de Jazz. Le festival des nuits d'Afrique. Il y a eu Fantasia, des nouvelles recettes, le musée des civilisations, une nouvelle chemise et New York!!!

La raison de tout ce retard porte des lunettes, de belles chemises et un carnet de croquis...

La Saint-Jean à Québec

Je n'étais passée que deux fois à Québec. Une première fois à la fin de l'hiver, en revenant du Charlevoix. Je n'avais pas été séduite. Je trouvais la ville sans charme. J'étais aussi déçue de trouver à des milliers de kilomètres de l'Europe un Ersatz de petite ville française. C'était l'année passée et j'avais envie de sentir et de voir que j'étais à l'autre bout du monde. J'y suis retournée cette année avec ma tante et j'ai gardé de très beaux souvenirs du voyage...mais la ville n'y est pour rien. C'était de nouveau la fin de l'hiver. Finalement, avec Maman et The, on y est allé passer la Saint-Jean. La ville était en fleurs et en fête. Les québécois mêlés aux touristes dans les rues. Le soleil sur les toits argentés des églises. Et paisible, comme un lendemain de grosse fête. Le printemps, ça vous change une ville...

Quelques jours en Ontario

Niagara-On-The-Lake
Maman voulait revoir les chutes du Niagara. On a donc traversé le sud est de l'Ontario pour aller les voir. On s'est permis beaucoup de détours. Les premiers furent pour Kingston, jolie ville portuaire qui était destinée à devenir la capitale du Canada mais que la reine à jugée trop proche des Etats-Units; et Niagara-On-The-Lake, qui possède tout ce que Niagara Falls n'a pas: le calme, la nature et beaucoup de charme...