Ingrédients:30 cl de crème liquide
2 branches de thym frais
3 jaunes d'oeufs
2 cuillères à soupe de miel liquide
sucre de cassonade
Préchauffer le four à 200°C. Faire bouillir la crème et y faire infuser hors feu les branches de thym. Battre ensemble les jaunesd'oeufs et le miel. Filtrer la crème dans un saladier, ajouter les jaunes d'oeufs et le miel. Faire cuire 30 minutes au bain-marie dans un four. Laisser reposer au frais après avoir fait refroidir 3 heures. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser sous le gril du four ou au chalumeau. C'est une recette de crème brulée que je trouve délicieuse et facile a faire!
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