Mon jardin sur la balcon (suite)

Une nouvelle venue...

Le dernier petit loup de ma soeur est né ce lundi 28 juillet à l'autre bout de la planète, mais j'ai été la première à apprendre la nouvelle. Il s'appelle Louis...
Il va être difficile de patienter cinq mois pour cajoler sa frimousse et ses pognes!

Afrobeat rules!

Dans le cadre du Festival International Nuits d'Afrique, Seun Kuti et Egypt 80, le groupe mythique de son père feu Fela... Une douzaine de musiciens sur scène. .. un vieux joueur de calebasse qui n'a cessé de sautiller pendant deux heures, deux guitaristes virtuoses impassibles, une section de cuivre chaude à rendre torride un mois de juillet à Liège, deux choristes qui commencent le concert en boubou et le finissent en bikini, Seun, qui a tiré de bonnes leçons de son père, deux heures de transe, envahis pas un rythme et un son qui vous possèdent sans vous donner de répit. Il n'y a plus de doute... Afrobeat rules!

Le chemin du Paradis

Dimanche matin, Monsieur Gagnon nous a demandé si nous voulions sauver notre âme. Il nous a précisé qu'un lendemain de samedi soir, c'était souvent utile. Il pourrait peut-être jouer du glas dans "the Church of the Brothers of the Friends of God".

Comme le temps du muguet, les hirondelles, Charles Aznavour, les 4 jours fous de l'Inno et Ingrid Betancourt...

...il est revenu...

Socalled au Festival de Jazz de Montréal

Avec le mois de Juin, a débuté la saison des festivals. Avec, dans le désordre, Les Nuits d'Afrique, le Festival de Jazz, Le Festival international de musique Haïtienne, Osheaga, Mutek, Pop Montréal et les Francofolies. Dans le cadre du festival de Jazz qui a débuté la semaine passée, Socalled était en concert au Club Soda. Josh Dolgin, alias Socalled est un Disk Jockey et Maître de cérémonie québécois créateur du Klezmer-Hip Hop de Montréal.
A ses temps perdus, il est aussi photographe ou encore prestidigitateur. Sur scène, le Montréalais s'accompagne à l'accordéon et s'entoure notamment d'une violoniste, de deux autres chanteurs et d'un clarinettiste... Fantastique!

Mousse au chocolat blanc et à la noix de coco

Pas de panique! Personne ne m'a pervertie et convertie au chocolat blanc (d'ailleurs, il n'y a pas de chocolat dans le chocolat blanc!), mais mes collègues adorent... Alors...
Ingrédients:
250 g de chocolat blanc
4 oeufs
1 cuillère à soupe d'Amaretto
1 feuille de gélatine
1 pincée de sel
100 g de noix de coco râpée
30 g d'amandes effilées
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie (ou aux micro-ondes). Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige ferme avec le sel. Hors du feu, mélangez le chocolat avec les jaunes d'oeufs puis incorporez immédiatement les blancs en neige. Faites chauffer l'Amaretto, ajoutez-y la gélatine bien essorée et laissez-la se dissoudre. Incorporez délicatement la gélatine puis le noix de coco râpée dans le mélange chocolat-oeufs. Versez la mousse au chocolat blanc dans des coupes, et laissez prendre au réfrigérateur pendant une nuit (4 heures, minimum). Au moment de servir, parsemez les mousses d'amandes effilées grillées à sec dans une poêle et servez frais.